Het belangrijkste verschil tussen aleuroplasten en elaioplasten is dat aleuroplasten een speciaal soort leukoplasten zijn die eiwitten opslaan in plantencellen, terwijl elaioplasten kleurloze plastiden zijn die worden aangetroffen in plantencellen die worden gebruikt voor de synthese en opslag van vetzuren, terpenen en andere lipiden.
Leukoplasten zijn kleine kleurloze plastiden die in plantencellen worden aangetroffen. Ze zijn voornamelijk gespecialiseerd voor synthese en bulkopslag van zetmeel, eiwitten en lipiden, enz. Ze bevatten geen pigmenten, vooral geen chlorofylen. Daarom zijn ze niet in staat fotosynthese uit te voeren. Bovendien zijn leukoplasten kleiner dan chloroplasten. Er zijn drie hoofdtypen leukoplasten zoals amyloplasten, elaioplasten en aleuroplasten. Aleuroplasten of proteïnoplasten zijn plastiden die eiwitten opslaan, terwijl elaioplasten plastiden zijn die olie en lipiden opslaan. Daarom bevatten aleuroplasten kristallijne lichamen van eiwitten, terwijl elaioplasten vet- of oliedruppeltjes bevatten.
